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SATIN. Control de la saciedad mediante estructuras alimentarias obtenidas mediante nuevos procesos


Objetivos: El consorcio SATIN tiene como objetivo desarrollar nuevos productos alimentarios para los consumidores europeos a través de procesos innovadores que mejorará nla sensación de saciedad y ayudarán a conseguir una dieta equilibrada. La colaboración multidisciplinar desarrollará los productos alimentarios que ayuden a regular la ingesta de alimentos mediante la aceleración de la saciedad durante la comida, la mejora de la saciedad y / o reducir el apetito a través de novedosos procesos y la validación de estos productos en ensayos con seres humanos mediante el examen de marcadores biológicos clave, la disponibilidad de nutrientes y el comportamiento.

Paises participantes: UK, Italy, Belgium, USA, Spain, Sweden, Holland, Austria, Dennmark.

Financiación: Convocatoria FP7-KBBE- 2011-5 (2.3-04) del 7º Programa Marco

Origen de fondos

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Internacional


Web

http://www.satin-satiety.eu/



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